Restaurant Ochsen - Zeit zum Geniessen

Esther Villiger führt das Restaurant Ochsen in Oberzeihen seit dem 12. September 2013. Sie erfüllt sich damit einen lange gehegten Wunsch, sie kocht leidenschaftlich gerne.

Bei uns brennt immer ein Feuer...

Im Kamin hat es immer Glut, darüber steht ein Grillrost. Alles Fleisch, das sich eignet, wird darüber gebraten. Auch ein Gemüsespiess erhält über der Glut einen unvergleichlichen Geschmack.

..alles handgemacht..

Ausgehend von den besten Produkten der Region wird alles von Hand zubereitet: Teige, Saucen, Brot, Terrinen, Glacen.
Das Gemüse stammt je nach Saison von lokalen Produzenten wie der Walternhof in Bözen, die Eier vom Nachbarn, das Fleisch ist Bio Qualität.
Im Ochsen brennt immer ein Feuer...